Description courte
Meilleure dégustation de bière fabriquée dans le Westerwald
Description détaillée
La brasserie Westerwald est une brasserie familiale dirigée par son propriétaire et est gérée par Jens Geimer depuis 5 générations.
Les bières primées sont principalement vendues dans la gastronomie soignée du Westerwald géographique ainsi que dans les régions voisines et dans le commerce de détail alimentaire et spécialisé bien géré. Cette entreprise de taille moyenne, comptant un peu plus de 80 employés et 10 apprentis, est célèbre pour sa bière brassée avec 100 % de houblon aromatique et un temps de maturation de 6 semaines. C'est pourquoi la brasserie Westerwald a été intégrée à l'association des Slow-Brewers, qui certifie annuellement selon des critères stricts. De plus, la brasserie familiale compte parmi les premières brasseries allemandes à établir un bilan de bien commun dans le cadre de l'économie du bien commun, posant ainsi les bases d'une orientation stratégique axée sur une économie durable et éthique.
Depuis octobre 2021, la brasserie de taille moyenne est également 100 % climatiquement neutre grâce à une compensation avec un projet de protection du climat certifié selon les normes Scope 1, 2 et 3. La « brasserie d'expérience » avec son parc à bière attenant peut être visitée à tout moment – y compris toutes les salles de production – car la transparence est une préoccupation fondamentale.