Gedetailleerde beschrijving
De Westerwald-brouwerij is een familiebedrijf dat in handen is van de eigenaar en wordt in de 5e generatie geleid door Jens Geimer.
De vele bekroonde bieren worden voornamelijk verkocht in de geografische Westerwald en de aangrenzende regio's in de verfijnde horeca en in goed gerunde speciaalzaken en levensmiddelenwinkels. De middelgrote onderneming met ongeveer 80 medewerkers en 10 stagiaires is beroemd om het brouwen met 100% aromahop en de rijpingstijd van 6 weken. Daarom is de Westerwald-brouwerij opgenomen in de waardenvereniging van de Slow-Brewers, die jaarlijks strenge certificeringen uitvoert. Daarnaast mag de familie-brouwerij zich rekenen tot een van de eerste Duitse brouwerijen die een welzijnsbalans opmaakt in het kader van de Gemeinwohl-Ökonomie en daarmee de basis legt voor de strategische richting van het bedrijf met betrekking tot duurzaam en ethisch ondernemen.
Sinds oktober 2021 is de middelgrote brouwerij bovendien 100% klimaatneutraal door compensatie met een gecertificeerd klimaatbeschermingsproject volgens Scope 1, 2 en 3. Het totale “belevingsbrouwerij” met daarbij behorend bierpark kan op elk moment worden bezichtigd – ook alle productie delen – want transparantie is een belangrijke zorg.
Korte beschrijving
Beste bierervaring gemaakt in Westerwald